坦々麺風スープ（96杯目）

■材料・・・鶏がらスープ800ｃｃ、もやし3分の1袋、にら3分の1束、ニンジン1本、玉ねぎ半分、ひき肉50ｇ、練りゴマ大さじ4，5杯、豆板醤少々

■作り方
・鍋にごま油を熱して、みじん切りにした玉ねぎとひき肉をいためます
・野菜を千切りにしてさらにいためます
・スープを加えて時々あくを取りながらしばらく煮ます
・練りゴマと豆板醤を加えて味を見ます。練りゴマを入れてることと、野菜で結構甘みが出ていますので、ちょっとピリ辛に仕上げたほうが美味しいと思います。

・冷蔵庫のつかってなかった練りゴマを発見！何かに使わなくちゃと思い立ち、今日はこんなスープにしてみました。乾麺などのうどんを入れてもいけると思います。鍋のスープなんかでもいいんじゃないかな。
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