・ハマグリはからとからをあわせてよく汚れをおとしておく。
・白菜は食べやすい大きさに切っておく
・人参はスライサーでマッチ棒くらいの太さにカット。
・豆腐は大きめに切っておく
・鍋に水を加えてハマグリを入れる
・野菜と豆腐を加えて時々あくをすくう
・塩を加えてほんの少しの醤油で味付けをする
・最後にたっぷりのネギをのせてできあがり
レシピブログ■本家 FP主婦のおいしい節約生活にもどうぞ！
オリンピックを見てるので、いつも以上に夜更かししています。
で、テレビをあちこち変えているときに、手を止めたのが「きょうの料理」。
なんで、こんな時間に？？と思っていたら、きょうの料理の辰巳芳子さんの回を連続して放送していたのだ。
一部こちらからレシピがみられます。以前よりお名前は知っていたのですが、お料理をしている辰巳芳子さんを拝見するのが初めてで、辰巳芳子さんといえばスープとか汁物作りレシピで有名な方なので、しっかり拝見させていただきました。
けんちん汁の回を見たのですが、お野菜にはそれぞれしっかり何センチに切る、ということが決まっていて炒めてはふたをして火を通し、次の材料を加えて炒めてふたをして・・・・ということを繰り返し行われていました。この炒め方が美味しくするコツだということでした。
野菜の切り方にしても、炒め方にしてもとにかく繊細で丁寧。まさにいのちのスープなんだなぁ、と思いました。私にできるかな・・・。でも、しっかり時間をかけて作るスープというのもたまにはいいですよね。
80歳とは思えないお元気でしっかりした女性でした。素敵でした。
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らでぃっしゅぼーや
の無農薬、低農薬野菜が無料でもらえます。
資料請求をするともれなくゲットできます♪（昨日2.14より再開しています♪）
私も以前資料請求をしてお野菜をいただきました。レシピもついていてなかなかよかったですよ。いつまでのサービスかわかりませんので、ご興味のある方どうぞ！
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最近色々お試しセットでお試ししている「青汁」
今日は遠赤青汁。
国内産ケール100パーセントの青汁です。有機ＪＡＳ認定商品だそうです。こちらは粒タイプと今回注文した粉末タイプがありますのでお好みで。
色はウグイス色っていうのかな、きめ細かいです。少々水には溶けづらかったですが、味は普通に飲めます。
10袋入りで1050円、送料込み。おまけにプロポリスとアガリスクの甘苦い飴が3個ついてきました。
スープやりんごジュースに混ぜると抵抗なく飲めますよ。
野菜不足の木になる方、どうぞ。
遠赤青汁ONLINE SHOP
こちらのブログでご紹介したかどうか忘れちゃったのですが、とってもいいものなので、「粉だし」をご紹介します。
ビンに入っているのが昆布、左がカツオ、右がさばです。あと写真にはありませんが、椎茸のこなだしを普段から使っています。
使い方は簡単で、お味噌汁を作る時などはお湯を沸かして具を入れて、沸騰したところに小さじ1杯ずつくらいの粉だしをミックスして入れます。最後にお味噌をくわえて出来上がり。
とっても風味がよく、日頃インスタントのおだしばかり使っていたら違いが本当によくわかります。また、だしがらも出ませんので使いやすく、使い勝手としては顆粒のインスタントだしと同じような感じです。
汁以外にも炒め物に直入れしたり、和え物の汁にちょっと加えるなど、使い出したらどんどん使い道が広がっていきますよ。とにかく簡単で美味しいので一度お試しください♪
粉だしを使ったお料理はこちらです。
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いつものシチューに酒蒸しした鮭を加えて、一番最後に小松菜の青みを加えて出来上がり。
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最近、色々なタイプの青汁を試しています。また、それらを摂取しやすい方法も考えています。で、今日はこれ。
卵スープに青汁！インスタントの普通のスープです。
夕飯にはさすがに出さないけど、朝早いときご飯が食べられない時などスープや汁物はいいですよね。これに、青汁1スティック。
はっきり言って味変わりません。青汁が苦手な方、お水だけでは続かないなぁと思ってらっしゃる方、スープに混ぜれば問題ないですよ♪
緑黄色野菜を毎日350ｇ続けて取ろうと思ったらかなりの努力が必要です。だから、こういう手軽な青汁粉末を利用するのはとってもいいことだと思います。青汁を作るところから、加工するところまでの色々をパンフレットで見ていると、普通の野菜以上に丁寧に気を使って育てられているところばっかりですよ。
普通に飲んでも今の青汁ってのめるけど、こんな風にスープに混ぜるのはかなりおススメできます。野菜が取れてると思うとちょっと安心します。外食の多い方、油ものの大好きな方、特にオススメデス！
私が使っている青汁はこちら！レシピブログ■本家 FP主婦のおいしい節約生活にもどうぞ！
ミックス豆の缶詰とトマトの水煮缶、ベーコン、玉ねぎのみじん切り、コンソメで煮込みました。
今日は冷凍餃子があったのでパスタ代わりに加えました。
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