・コンソメスープにカレー粉を加えて野菜を煮込んだ簡単スープ。この中に白玉粉を加えてみました。別ゆでしないで、この中で丸めてしまいましたが、大丈夫でした。

お昼ごはんだったらこれだけでも十分かも。
美味しいのでやってみて！

■材料・・・トマトジュース200ｃｃ、コンソメスープ400ｃｃ
、タマネギ半分、メカブ適量

■作りかた
・たまねぎは薄切りにして、サラダオイルでいためる
・コンソメスープとトマトジュースを加えて、タマネギを煮込む
・シオコショウをして味を調えて、最後にめかぶをくわえてできあがり。

めかぶをスープに入れたのは初めてでしたが、つるっとして食べやすかったです。

今日は牛のひき肉を使ったすごく簡単なチゲスープです。

■材料・・・牛ひき肉（切り落としでも）100ｇ、キムチ150ｇ、だし汁600ｃｃ、豆腐3分の1丁、生しいたけ2枚、緑の野菜（今日は絹さや）少々、味噌、コチュジャン各大さじ1、醤油少々、酒大さじ2、ごま油少々、にんにく少々

■作り方
・ごま油を熱して、牛ひき肉をいため、そのあとキムチを加える
・だし汁を加え、生しいたけ、豆腐を入れてしばらく煮る
・調味料を加えて味を調える
・最後に緑の野菜（今日は絹さや、にらだと尚よい）を入れて、緑が綺麗な色に変わったらできあがり。

今日はだし汁は鰹節でとりましたが、鶏がらスープなんかでもいいと思います。このコチュジャンの量だと、結構ピリピリ舌にきましたので、お好みで調整してください。とても美味しかったです。

このブログのテンプレートのような緑色のスープを作りたくて、冷蔵庫を覗いてみたら「カブ」がありました。ちょっと危険な香りがしたのですが、お味見役もいるので（夫＾＾）作りました。

結論から言えば、まだ改善の余地ありのスープです。好き嫌いも分かれると思います。（若干あおーい感じの味）次回は野菜を変えてみたいと思います。

材料・・・カブ２株、コンソメスープ350ｃｃ、牛乳200ｃｃ、ジャガイモ２個、たまねぎ半分、塩コショウ

作り方
・カブとジャガイモは小さく切って、鍋に入れサラダオイルで炒めておきます
・カブの葉っぱはレンジでチンして、水にはなってよく絞っておきます
・鍋にコンソメースープ、牛乳を加えてカブの葉を加えます
・火を止めて、ミキサーかブレンダーで材料を粉砕します
・火にもどして弱火で２分くらい木べらで鍋底からよく混ぜます

以上・・・

牛乳に加えて、生クリームをいれると青くささが消えるかも。思った以上にカブの青いところは「青汁っぽい」感じになることを発見。ほうれん草だったらいけるかも・・・・

綺麗なカブがあったので、あさりとコンソメでスープにしました。最後にトッピングとしてみじん切りのトマトを散らせています。

カブはよく洗って、土がかんでいないかよくチェックしてください。皮をむいて、葉っぱが１．５センチくらい残るように切ってください。

アサリは砂をはかせて、からとからをこすり合わせてよく汚れを落とします。水からアサリを入れて、あくをこまめに取り去ってください。その後味付けとして、塩コショウ、コンソメを加えて味を調えて、カブを入れます。

カブはすぐに柔らかくなるので、あんまりとろとろになる前に火からおろしてください。（大根のつもりで煮てるとあっという間に柔らかくなっちゃいます♪）