■材料3人分くらい
・玉ねぎ1個、大根10センチ、ブロッコリー3分の1株、ベーコン3枚、鶏ムネ肉3分の1枚、カレー粉小さじ2、塩コショウ、コンソメ1個

■作り方
・ベーコンを適当に切って油を引かないでいためて、続いていちょう切りにした大根、薄切りにしたたまねぎを加えてしんなりするまでいためる

・水を600ｃｃ加えてコンソメを加えてコトコト煮込む。時々あくをすくう
・カレー粉と塩コショウを加えて味見をする。良ければそこから5分くらい煮込む
・出来上がりにレンジでチンしたブロッコリーを載せて出来上がり

■FP主婦のおいしい節約生活（本館）にもどうぞ！

今日は以前買っておいた、アジのすり身を冷凍にしていたものがあったので、それを包丁で四角く切って、ねぎを加えて薄味のお吸い物にしました。

味付けは塩と酒を加えた時点で、味見をしてそこから少量ずつお醤油を加えてつくります。最後にねぎをちらしてできあがり。

■FP主婦のおいしい節約生活にもどうぞ！

特にコツはありませんが、うまみのある汁を最後まで飲みきるために味付けはいつもより若干薄めがいいように思います。

また、器は小さめのものがいいです。うちのこのおわんはなんんと「400ｃｃ」もあるんですよ。だからちょっとやそっとアサリを入れただけでは一杯になってくれません。

小ぶりのおわんが欲しいと思いました・・・

■FP主婦のおいしい節約生活にもどうぞ！

今日のスープはかきのスープ。

あっさりと仕上げるためにコンソメスープを作った中にスライスしたたまねぎとカキを加えて塩コショウで味を調えます。わかめを加えてひと煮立ちさせたら最後にパセリとバター。バターでこくを与えるために、あえて最初のたまねぎを油で炒めません。

最後に加えたわかめを、今日はちょっと煮過ぎたのでスープに色が出てしまいにごってしまい残念！でも手軽にできるのでぜひやってみてくださいね。

■FP主婦のおいしい節約生活にもどうぞ！

■材料（4人分）・・・はまぐり8個、醤油、塩、水800ｃｃ、ミツバ、昆布5センチ各1枚

■作り方
・ハマグリの砂だしをし、からとからをあわせて汚れを落とす
・鍋に水を入れて昆布とハマグリを入れて中火くらいでゆっくり火を通す
・からが開いたら昆布を取り出して、塩小さじ1、醤油ちょっと（数滴くらいの感じ、足りなければ足して）を加えて味をみる
・ミツバを加えてできあがり

■材料（2人分）・・・ベーコン（1枚）、かぼちゃ（100Ｇ）、豆乳（50ＣＣ〜100ＣＣ）、味噌、だし汁

■作り方

・ベーコンは5ミリ程度に切って、かぼちゃの薄切りとともに油なしで炒める
・別鍋でいつものようにお味噌汁を作っておく
・そこへいためたベーコンとかぼちゃ、青みで今日は菜の花の茎の部分を加えています
・最後に豆乳をお好みで加えます。

豆乳のにおいが苦手な方でも、ベーコンが入ることによって気にならないと思います。とっても温まるので今晩いかがですか？

■FP主婦のおいしい節約生活にもどうぞ！