お知らせです。本家「
FP主婦のおいしい節約生活」が多分2月中には100万ヒットしそうです。これも皆様のおかげです。ありがとうございます。
こちらのブログからも、毎日多くの方が訪問してくださっています。
これを記念いたしまして、100万ヒット記念企画をスタートさせます。お付き合いのある方もない方も、この機会にどうぞご参加ください。
よろしくお願いいたします。
■FP主婦のおいしい節約生活（本館）
久しぶりの更新になります。ごめんなさい。
今日はレンコン団子をスープにしました。もちもちした感じがたまりません。団子の取り合いになること間違いなしだと思います！
■材料（3人分）・・・レンコン200ｇ（太めのレンコン一節）、しいたけ5枚、ねぎ半本、にら少々片栗粉、塩少々
■作り方
・レンコンは皮をむいてフードプロセッサーにかけておきます
・そこへ塩二つまみ、片栗粉大さじ4（ゆるかったら調整してください）、卵一個を加えてよく混ぜます
・鍋に鶏がらスープを適量加えて、千切りにした野菜を加えて煮ていきます
・スープが煮立ってきたら、スプーンをスープで温めてから種を鍋に落としていきます
・団子が浮いてきたらできあがりです。塩コショウをして味を調えてたくさん食べてください！
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節約主婦8人のブログ」にて記事を書いています。「揚げうどん」です。よかったらこちらもよろしくお願いします。
■FP主婦のおいしい節約生活（本館）は毎日更新中
■材料（3人分くらい）・・・むき栗250ｇくらい、コンソメ1個、水1.5カップ、牛乳1カップ、塩、バター、たまねぎ半分
■作り方
・バターでたまねぎと栗をいためて水を加えて煮る
・途中あくなどを丁寧に取り去る
・栗が柔らかくなったら、牛乳とコンソメを加えて煮込む
・ミキサーなどで粉砕する（より滑らかにしたい方はここでこす）
・お鍋にもどしてひとにたちさせてできあがり。
・仕上げに生クリームをかけても
好きで通っていたレストランの味をまねてみました。栗は去年の秋ごろ安かったものをむいて冷凍したものを使っています。この時期に食べられるのはなかなかですよ♪
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献立全般は「2人ＤＥ2万円のショクタク！」へ（毎日の食事の記録です）今日はスープや汁物というよりは「だし」そのものを味わおうと思って作ってみました。
使っただしは、鰹節、昆布、しいたけ、そしてするめのげそ部分。げそ部分以外は粉だしにして使ってみました。
味付けは塩と酒と少々の醤油。それぞれから深いうまみが出てとってもおいしいです。写真は粉だしは取り去っていますが、私は栄養だと思って一緒に食べてしまいます。
旦那が帰ってきたら、何のだしをつかっているか利きだしをしてみようと思います。いくつあたるでしょうね〜。怪しいな。（笑）
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大きな画像はこちらへ（毎日の食事の記録です）あけましておめでとうございます。
どんなお正月をお過ごしですか？
お正月も3日になると、パンやパスタ、カレーやキムチが恋しくなります・・・
今日は洋風のお雑煮を作りました。
■作り方
・コンソメスープで白菜やにんじんを煮て、あらびきソーセージを斜めに切って、ホタテ（刺身）をごろんと加えて、もちも入れます
・やわらかくなったら器にもります。
・キムチやほうれん草を添えてできあがり
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