切干大根は20ｇほどを戻して、食べやすい大きさに切り、ベーコン、ネギとともにお味噌汁に加えます。
とっても簡単だけど歯ごたえもあって便利な具です♪
なんのことはない、お味噌汁の最後に天かすをいれるだけ。＾＾
コクが出て美味しかったです。今日の具は、豆腐、ネギ、椎茸。
レシピブログ■本家 FP主婦のおいしい節約生活にもどうぞ！
母との他愛のない電話で「ためしてガッテンのとん汁、おいしくてびっくりした。」という情報を得ました。
私もためしてガッテン、大好きなのですがどうやらその回は見逃していたようで、サイトを見てみるとちょっと作り方が違います。
▼ポイントは
・だしは入れない！
・材料は炒めない
・野菜は水から煮る
・豚肉は霜降りにしてから入れる
・味噌は二度入れ
皆さんはとん汁作る時どういう風にしていましたか？
私は豚も野菜もサラダオイルでさっと炒めて、水を入れて
粉だしいれてあくをすくって、で柔らかくなったらお味噌を入れて
終了〜、という感じでした。
ガッテン流はさっぱりしていて、風味もよくおいしいですよ。あれ、油もだしもいらないじゃーん、って感じ。
材料は今まで通りで大丈夫なので、今度とん汁を作る時にぜひやってみてください。
ためしてガッテンのとん汁の作り方はこちら
[2006/01/07 22:24]
味噌汁 |
TB(2) |
コメント(-)
特別凝ったところはないのですが、白玉の粉を豆腐で練ると水加減を気にしないで1丁入れてしまえば簡単に綺麗にできます。また白玉の中に豆腐のグザイも入ってるわけなので1食材が簡単に増やせるわけで、まだやったことない方ぜひ挑戦してみてくださいね。お味噌汁にも合います♪
レシピブログ■本家 FP主婦のおいしい節約生活にもどうぞ！
[2005/10/31 06:51]
味噌汁 |
TB(0) |
コメント(-)
この時期は必ず北海道からの産直のお野菜を購入するのですが、そのお野菜を丸ごと食べたいという欲望からこの味噌汁は誕生いたしました。
・作り方
・ジャガイモは皮を綺麗に洗って蒸し器で丸ごと蒸、冷めるまで放置
・お味噌汁を普通に作って具にスライスした玉ねぎを入れる
・ジャガイモの皮をむいて汁に入れ、最後に青みのピーマンのスライスを加える
・おわんにジャガイモと汁を入れて、食べる直前にバターを添えて
出来上がり。
お箸で大きく割って食べたり、最後はくしゃくしゃににして
スープといっしょにシチューっぽく食べてください。
レシピブログランキング
[2005/09/28 18:04]
味噌汁 |
TB(0) |
コメント(-)
↑
