【色々野菜とベーコンと春雨のスープ】
■材料・・・春雨20ｇ、キャベツ2枚、椎茸3枚、トマト2分の1個、玉ねぎ2分の1個、ベーコン1枚、コンソメスープ200ｃｃ
■作り方
・春雨はぬるま湯につけてもどし、適当な長さに切る
・野菜は適当にベーコンは1センチに切る
・フライパンにベーコンを入れて炒め、トマト以外の野菜を加えて更に炒める
・全体的に油がなじんだらコンソメスープを400ｃｃ加えて、塩コショウで味を調える
・最後にトマトと春雨を加えてできあがり。
■材料
コンソメスープ800ｃｃ、押し麦60ｇ（小分けになっているもの1袋）、冬瓜4分の1、ジャガイモ2個、にんじん1本、ベーコン2枚、塩コショウ
■作り方
・冬瓜は皮を厚めにむいてざくざく切り、にんじんは皮をむいて輪切り、ベーコンも適当な大きさに切ってコンソメスープに入れて柔らかくなるまで煮る（後からブレンダーで混ぜるのできり方はどんな感じでもＯＫ）
・柔らかくなったら火を止めて、ミキサーかブレンダーでよく混ぜる
・鍋に戻して火をつけて押し麦を加えて柔らかくなるまで煮る
・塩コショウで味を整え、ジャガイモをこんがりと焼いてスープに加えてできあがり。
あえて「肉」っ気のないあっさりしたスープ。
コンソメスープに、手でちぎったレタス、缶詰めのコーン、少々の酒、塩胡椒で味を調えます。
あっさりしてるけど美味しいスープです。
■材料（２人分）・・・キャベツ４分の1、コンソメキューブ１個、塩コショウ少々、バター大さじ2
■作り方
・コンソメキューブを溶かして４分の1に切ったキャベツを１５分くらい
コトコト煮込む
・柔らかくなったらキャベツを真ん中から切る
・フライパンにバターを溶かしてキャベツに焼き色をつけます。
・キャベツを焼いてる面に塩コショウをつけてしっかり焼きます
・コンソメスープに片栗粉を加えて緩めのとろみをつけて、キャベツに
かけて出来上がり
・フォーク１本で食べられて、芯までホクホクして美味しい一品です。
ぜひ作ってみてください♪
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