■材料・・・コンソメスープ600ｃｃ、納豆1Ｐ、豆腐４分の1丁、もやし半袋、にら５分の１束、ひき肉50ｇ、コチュジャン適量、塩
■作り方
・サラダオイルで野菜とひき肉をいため、納豆1Ｐを加えてスープを加えます
・豆腐、コチュジャンを加えて、塩で味を調えてできあがり。
*納豆が入るためか、塩があんまり効きません。いつもより少し多い目を味見しながらいれてみてください。
[2005/06/27 16:32]
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今日は牛のひき肉を使ったすごく簡単なチゲスープです。
■材料・・・牛ひき肉（切り落としでも）100ｇ、キムチ150ｇ、だし汁600ｃｃ、豆腐3分の1丁、生しいたけ2枚、緑の野菜（今日は絹さや）少々、味噌、コチュジャン各大さじ1、醤油少々、酒大さじ2、ごま油少々、にんにく少々
■作り方
・ごま油を熱して、牛ひき肉をいため、そのあとキムチを加える
・だし汁を加え、生しいたけ、豆腐を入れてしばらく煮る
・調味料を加えて味を調える
・最後に緑の野菜（今日は絹さや、にらだと尚よい）を入れて、緑が綺麗な色に変わったらできあがり。
今日はだし汁は鰹節でとりましたが、鶏がらスープなんかでもいいと思います。このコチュジャンの量だと、結構ピリピリ舌にきましたので、お好みで調整してください。とても美味しかったです。
[2005/05/18 16:28]
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■材料（１杯分）・・・卵の黄身１個、日本酒120ｃｃから150ｃｃ、黒砂糖小さじ山盛り１杯から大さじ1
■作り方
・黄身と黒砂糖を良く混ぜておく
・日本酒を小鍋などで熱してアルコールをよく飛ばす
・黄身と黒砂糖を混ぜながら熱した日本酒を少しずつ入れていく
*良く混ぜないとタマゴが固まってしまうので注意。
スープではないのですが風邪気味で作ったので、良かったらご覧ください。（笑）黒砂糖で作るところがうち流かも。風邪のひき始めはこれが一番です。
■材料（2人分）・・・シーフード100ｇ（イカや海老など）、ジャガイモ1個、玉ねぎ半分、コンソメ1個、塩コショウ少々、醤油少々、水400ｃｃ、カレー粉小さじ1、青み（今日は大根葉）
■作り方
・サラダオイルでシーフード、ジャガイモ、玉ねぎを炒める
・カレー粉を入れてさらに炒める
・コンソメと水を加えて材料を煮る
・醤油を少しと塩コショウで味を調えてできあがり
・食べる時に青みを添えてください。
*シーフードミックスを使う時、ちょっとにおいが気になるときは1度さっとゆでるといい感じです
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